坚信大家都了解蛤喇是十分美味可口的一种食材，在大排挡上常常会出現它的影子，大家喜欢吃它不但是由于它是海货，也是因为它含有十分多的营养元素，能够使我们的人体更为身心健康，并且它制做出去以后十分的美味。一些情况下大家感觉不便就把肉取下来，这就是大家常说的嘎啦肉，那麼嘎啦肉的作法都有哪些呢？今日就给大伙儿介绍一下吧。

　　葱姜炒嘎啦作法 原材料： 蛤蜊1斤、姜1片、葱1支、蒜5粒、九层塔1/2两、小辣椒1枝。 调味品： 生抽2汤匙、酱油膏3汤匙、白胡椒粉1/2汤匙、酒酿1汤匙、沙拉油3汤勺。 作法： 1、蛤蜊用食盐水养大半天，让它吐沙。 2、葱、姜、蒜切末，小辣椒切棱形片。 3、起油锅葱、姜、蒜、小辣椒进行爆香，学会放下蛤蜊略炒，盖下盖子30秒后，添加调味品，视蛤蜊张张口即添加九层塔出锅。 小秘方： 1、蛤蜊别名海瓜子，壳纹好看，烹制简单又下饭菜，可作为宴请菜。 2、蛤蜊买回去尽量开展吐沙全过程。 3、调味品里加1汤匙糖，味儿更美味喔。

　　辣炒嘎啦肉

　　原材料：蛤蜊400G、小葱2根、蒜4瓣、姜30G、红干椒3个(依据喜辣水平可交互)、油适当、老母鸡汤1/2杯。 调味品：陈年老酒1炒勺、糖1/2勺子、盐1/3勺子、胡椒粉少量、蠔油1炒勺、香油适当、水溶性木薯淀粉适当。 作法：1、蛤蜊用盐水泡着，吐沙，清洗。 2、葱切条，蒜和生姜切成片。红干椒修边成每段。 3、锅放适当油，爆小香葱，蒜，姜，红干椒，添加老母鸡汤，放进全部调味品。 辣炒花蛤14、再放进蛤蜊，盖上盖，直至蛤蜊拆壳，加入芡粉，烧开就可以!

　　嘎啦肉炒韭菜

　　主要材料

　　蛤喇肉 (适当)  苋菜 (适当)  调味品 中国台湾蒜 蓉辣椒酱 (适当) 盐 (适当)

　　原材料：中国台湾蒜辣椒酱，苋菜，蛤喇肉

　　热锅中，把蛤喇肉装进去炒

　　放进一勺子辣椒酱

　　煸炒

　　倒进苋菜，煸炒，放进盐，炒匀称

　　根据以上的详细介绍坚信大伙儿早已对嘎啦肉的作法拥有一定的掌握，实际上作法都比较简单，但是在做以前一定要十分干净沒有碎石子的嘎啦肉才行，要不然就不好吃了。在侵泡的情况下能够添加福清那样的话便会吐碎石子吐的十分干净。