大家都喜爱吃花生米，除开煮着吃，便是炒的吃，喜爱吃花生米的朋友注意了！下边教大伙儿做一种既美味又营养成分的鱼皮花生米，沒有吃过吧，我们家人都喜欢这类鱼皮花生，那麼实际如何做鱼皮花生米呢？下边就和大伙儿一起共享。

　　原材料秘方 原材料：带衣生花生米、小麦面粉、赤砂糖。 辅材：分4种配搭方式，也可以按需要自主配制。A：麦芽糖浆、菜籽油、生抽。B：蛋浆、南乳、生抽、黑色素、服用石腊。C：盐、鸡精、五香粉、生抽、黑色素。D：鱼露、黑色素。碳酸氢铵预留。 调料量： 1.小麦面粉与花生米的占比一般为1∶1，而干、湿小麦面粉参半(即50KG花生米配50KG小麦面粉，在其中25KG用于开细砂糖浆用，剩下的25KG则作料粉用。 2.各种各样糖使用量关键依据商品糖度规定考虑到调整。若用饱和状态糖桨，其使用量等于花生米使用量。 3.其他各种各样辅材按花生米净重的0.3～3%资金投入。 生产流程 细砂糖浆、粉剂、副粉糖桨、生花生米中央裹皮中央吹干中央转笼烤制中央加色(湿)中央排热中央制成品包裝 做法 1.细砂糖浆：先选好糖桨稀释液小麦面粉，配置饱和状态糖桨时能用常温水或温开水侵泡盛在器皿中的细砂糖并多方面拌和，以彻底溶化才行(器皿内尚存有产能过剩的小麦面粉)。将干小麦面粉落于搅拌器中，再将选好的糖桨引入(要边引入糖桨边拌和)，细砂糖浆的黏稠水平调为既不粘壳，又便于黏附在花生米上就可以(糖桨与粉剂的占比大概为1∶1)。随后再将约占细砂糖浆总产量2%的菜籽油缓缓引入细砂糖浆中至彻底搅拌均匀就可以应用。如需加上南乳、蛋浆可依照所述方式添加并搅拌均匀就可以，其使用量相对于细砂糖浆的0.5～1%。 2.碳酸氢铵水：将常温水引入盛满碳酸氢铵的器皿内并开展拌和做成饱和状态烧碱溶液。 3.加色液：以生抽或鱼露为主要材料，其中可按需要加上适当服用石蜡油和黑色素。

　　花生仁的营养成分就非常高，假如我们把花生仁，制成了鱼皮花生米，那么就变成我们百吃不腻的一种食品，依据我以上的详细介绍坚信大伙儿早已学会了做鱼皮花生米，鱼皮花生米合适各种各样群体吃，假如您学会了做鱼皮花生米，便会让您的饭桌更为丰厚。