榴莲酥酥松可口,有浅浅的香气,是一种十分美味可口的小点心。假如你是由于榴莲的味道而没去试着榴莲酥得话,真是是一种人生道路的缺憾。以便考虑一家人的食欲我都只想去学了一下。我明白每一个地区的作法不一样,可是我的这类作法非常美味哦。
主要材料:140g高筋粉 60g低筋粉 10g生鸡蛋 10g白砂糖 30g无盐黄油 100g水 170g畜类黄奶油
调料:适当榴莲肉 适当婴儿奶粉 适当木薯淀粉 适当母乳
制做流程
1、榴莲果削皮,取肉,与无盐黄油一起铲碎。
2、加婴儿奶粉、木薯淀粉翻拌。
3、依据自身爱好用母乳调节或不调节包馅的浓砂浆稠度。
4、面糊原材料,去除黄奶油,所有混和,揉结团,裹保鲜袋静放30分钟。
5、静放好的面糊,擀开,擀成总宽为黄奶油的3倍尺寸。
6、将黄奶油放到擀面皮正中间,包起來,收边卡紧。
7、再度擀开,擀面皮两侧1/3处,向内折,产生3层,裹保鲜袋静放30分钟。反复流程3-5,4次。
8、最后一次擀面皮,切分成方形或者正方形。
9、表层刷鸡蛋液,铺满榴莲果馅,折起来。
10、表层刷鸡蛋液,放入电烤箱,190°烤25-30分钟。留意观查色调,立即铺锡箔纸防止色调过深。
假如你要更美味一点得话,你一定要留意下列的实际操作:面糊一定要静放一会后,才能够去甜料。能够依据本人的口感填充料。其次便是要用小动物的油,小动物有做出去榴莲酥更甘甜。榴莲酥真的很不错哦,不但营养成分高并且美味,非常值得你来学一下。