想来大家都了解鱼是脂肪率极低的一种肥肉，因此许多减肥瘦身的大家都十分喜欢吃鱼肉。那麼想来大伙儿对与酥鱼也算不上生疏，是各家都十分喜欢吃的一道家常小炒。尽管大家都喜欢但是也是有很多人不清楚该怎么制作酥鱼，那麼究竟怎么制作酥鱼呢？今日就来来教大伙儿。

　　酥鱼做为一道倍受青睐的家常小炒，各家的作法类似却又各有不同。那麼熏鱼怎么做美味，如何吃健康营养？本莱单为您用心搜集的熏鱼的做法全集，包含酥鱼的特点作法、简单做法、粉丝的做法等，让您在家里就能做得一桌擅长好饭。

　　制作过程一些个繁杂 但是以便咱的美味吃， 再多的繁杂也就值了。

　　难度系数：火锅配菜(初级) 時间：1钟头以上主要材料鲤鱼6斤 辅材 盐1勺 生抽酱油8勺酱油4勺 米酒6勺老冰糖2块状 姜适当五香粉适当 葱适当八角适当 八角茴香适当

　　1.鲤鱼除去首尾，清洗后撕下鱼腹腔的黑色粘膜;

　　2. 用厨房吸油纸擦拭水份，切割成1公分上下的块；3. 器皿内放进1勺盐，8勺生抽酱油，4勺酱油，6勺米酒，生姜片，小量五香粉翻拌；4. 放进切完的油炸小鱼，腌渍3个钟头，正中间能够滚动几回，使之进味；5. 把腌渍好的油炸小鱼取下，用厨房吸油纸擦拭水份。6. 锅里放略多的油，加温至8成后放进油炸小鱼炸，用中文火，炸透后捞起来；7. 调配卤料：2勺米酒加适度的水，加姜蒜末，八角、八角茴香和4勺生抽酱油烧开，放进2块状老冰糖化掉，文火熬料10分钟后晾凉。8. 炸好的油炸小鱼放进调配好的卤料中，侵泡进味后就可以服用；

　　根据以上的掌握大伙儿毫无疑问针对做熏鱼的做法拥有一定的掌握。那麼想来大伙儿不知道大吃酥鱼一定要有一碗面条吧。给家中的小孩或是老年人做上一顿酥鱼面也是很好的，酥鱼的营养元素十分高，因此也特别适合老年人服用。