水豆腐是生活起居中十分普遍的食物，水豆腐是豆类食品，蛋白质含量极高，黄豆蛋白的品质乃至超出了一些肉类食品蛋白质。另外黄豆的脂肪率并不是很高，在确保蛋白质摄入的另外还可以确保较低的人体脂肪摄取。水豆腐的置地软嫩，能够 有多种多样做法，水豆腐烹煮滑嫩，水豆腐煎食焦脆，炒食能够 充足消化吸收食物的香气。水豆腐能够 做成油炸豆腐，水豆腐还可以制成冻豆腐。下面我们将为大伙儿详尽的介绍一下宫保鸡丁的烧法。

　　 宫保鸡丁是四川省汉人传统式特色美食之一，归属于川特色菜。关键原材料为调料和水豆腐，原材料关键有水豆腐、牛肉末（还可以用生猪肉）、朝天椒和麻椒等。麻来源于麻椒，辣来源于朝天椒，这家常小菜突显了四川菜“香辣”的特性。

　　宫保鸡丁的烧法

　　用材

　　水豆腐1盒，肉沫小半碗，豆瓣酱大小勺，油辣子小半，姜2片，蒜2瓣，米酒1勺，酱油小量，花椒面小半，勺糖小勺，葱2根

　　流程

　　1. 内酯水豆腐划一小块，倒在出水孔里在盐开水里侵泡一下，捞出控干。肉沫加1勺米酒腌渍10分钟。葱剁碎，蒜敲碎，姜切条。花椒面，豆瓣酱，油辣子（或是辣椒粉）预留。

　　2.锅中烧开，入姜，蒜进行爆香。入肉沫爆锅至肉粉色泛白，所有散掉。入豆瓣酱，油辣子（或辣椒粉）低火炒成辣椒油。

　　3.倒进水豆腐，颠翻混和匀称。加适当盐，小勺糖，小半碗水，小量酱油颠翻匀称。

　　4.烧开后再次煮一会儿。倒进小半碗芡粉，烧开后颠翻匀称，撒葱段。

　　5.摆盘后撒花椒面。

　　上文我们为大伙儿详尽的详细介绍了宫保鸡丁的烧法，大伙儿在家里制做麻婆制作豆腐，来感受宫保鸡丁的香辣鲜嫩，得到 舌头的考虑。