东北人关键以面点主导，而面点有很各种不同的作法例如鲜面条馍馍等，但是说起美味得话就迫不得已提烤饼了，目前在许多北方城市经常可以看到的便是各式各样卖饼的摊点。但是要想吃的健康安全得话，最好是還是您自己做，不仅原料能够确保，并且做出去的口感也会更合乎本人口感。那麼烙大饼的做法假如您不清楚得话，能够在文中学习培训一下！

　　1.将小麦面粉嵌入盆中，添加温开水用筷子弄成絮状物

　　2.随后和面，面能往长里揉，揉到一定水平两边往正中间扣然后揉，随后饧十五分钟上下

　　3.小葱（携带些绿茵茵）沿着切条，再切割成葱段

　　4.放盐，油，少量小麦面粉和匀（加小麦面粉是以便起层级，加上量为调准的葱花油有浓稠感就可以）

　　5.饧好的面糊下成100克上下的包子皮（自然可依据自身的状况而定）

　　6.用擀杖将面擀发展环形片状

　　7.抹下调配好的葱花油

　　8.将其较长的两边折起来，用水果刀切条，留意两边不必断开

　　9.切完后进行

　　10.与割开的条平行面翻卷成条形

　　11.把握住鲜面条的一头提到，盘到环形

　　12.用擀杖擀薄成饼状

　　13.炒菜锅（家用电饼铛最好是，也没有用了炒锅）给油烧开（略泡白烟）后摊煎饼

　　14.当一面烙制着色后翻过去，表层用干净的用刷一下上菜籽油，这般反复约3次，完善后取下（用力轻轻地拍一下便会成絮状）

　　做菜方法

　　1、摊煎饼面揉面时一定要用温开水，且温度要适合。温度过高制成品非常容易黏连，沒有质感；温度过低，和出的面糊筋度很大，制成品延展性大，口味不太好。

　　2、摊煎饼时的溫度约为180－220度中间，最好是为200度，过高易糊，过低不容易着色，会提升饼的完善時间，因为加温时间水份挥发过多，制成品会很干，减少了质量。

　　3、摊煎饼制成品颜色金黄色为好，因此要采用有色板块油，如食用油，大豆油等。食用油烙出的颜色较弱。

　　所述便是烙大饼的做法详细介绍，尽管看上去非常复杂一些，可是一旦您学会了便会觉得非常的简易，实际上烙大饼最重要的是熟度，要是能够确保不把饼烙糊得话，就可以作出色香味俱全的烙大饼来！早上起来吃着自身烙的烤饼配搭上一碗粥，一上午所需要的营养元素就全可以了！