大家都知道，黑木耳是一种营养成分比较丰富的东西，我们都意想不到小小黑木耳蕴涵了针对身体健康不可或缺的东西，但是我们发觉一些黑木耳有异味，那麼这是为什么呢？下边我们追随我们的文章内容来了解一下吧。

　　原因

　　1 黑木耳含糖量对四氧嘧啶糖尿病小白鼠高血糖有预防功效，使试验小白鼠葡萄糖承受量及承受量曲线图获得大大提高，还能降低糖尿病小白鼠每天喝水量。

　　2、降低血脂功效 黑木耳含糖量能显著降低高脂血症大白鼠血细胞矿酸胆固醇、胆固醇脂、三酰甘油、 9—蛋白成分，减少高胆固醇造成的小白鼠高胆固醇尿症的产生。

　　3、抑止血小板聚集 腺苷及有关的几类水溶低分子结构物，能显著增加凝血酶原時间抑止血小板聚集的浓度值，证实腺苷是一种强力血小板聚集缓聚剂。它可被结肠完好无损地消化吸收，但该特异性物不影响[14C]花生四烯酸生成凝血功能恶烷，显示信息该物质不抑止血小板环氧化酶的作用。

　　4、抗血栓产生 黑木耳含糖量可显著增加家兔特异性静脉血栓及游离脂肪酸血栓的形成時间，减少静脉血栓长短，缓解静脉血栓湿重和体力劳动，降低血小板数，减少血小板黏附率和血液黏度，并可显著减少豚鼠优血蛋白融解時间，减少血桨纤维蛋白原成分，上升纤溶酶特异性，具备显著抗血栓产生的功效。

　　5、提升机体免疫功能 黑木耳含糖量对机体免疫功能有显著推动作用，包含提升脾指数值，半倍溶血值和[玫瑰结产生率，推动巨噬细胞吞食作用和网织红细胞转换率，提升机体免疫细胞和细胞免疫作用，具备明显及抗肿瘤特异性。

　　6、延缓衰老功效 黑木耳含糖量可使小白鼠心脏血组织褐指质成分降低，使脑和肝中超氧化物歧化酶魅力提升，对小白鼠石蜡切片脑B型单氨抗霉素(HA0—B)特异性起抑制效果，提醒黑木耳含糖量具备延缓衰老特异性。

　　7、对组织损害有维护功效 黑木耳含糖量有明显提高核苷酸和蛋白质代谢的功效、能提升肝微粒体成分，推动血细胞蛋白的微生物生成，提高机体抗病性工作能力，对机体损害有维护功效，

　　8、改进心肌缺氧 黑木耳含糖量能增加低于鼠过热蒸汽耐缺氧实验的存活時间，提升存活率，提醒黑木耳含糖量对改进缺血性心脏对氧的供求失调有一定功效。

　　9、抗溃疡功效 黑木耳含糖量能显著抑止大白鼠应激反应型溃疡的产生，推动冰醋酸型胃溃疡的痊愈。

　　10、抗放射性功效 黑木耳含糖量抗放射性功效好于银耳多糖，能抵抗由环磷酰胺造成的白细胞降低。

　　以上內容为我们详尽解释了为何黑木耳会有异味，当我们发觉黑木耳有异味是应坚决舍弃服用，选购一些新的黑木耳，决不能得不偿失哟。