蚬子是很多人钟爱吃的，这类食材带有的微量元素比较多，但是在吃蚬子的情况下，还要适当挑选，制做蚬子的方式 比较多，普遍便是炒着吃，那样做法简易，并且制做后可以非常好的保存蚬子营养元素，因而那样做法是非常好之选，那辣炒蚬子的作法实际该怎么制作呢?

　　辣炒蚬子的作法：

　　原材料：朝天椒，白蚬子，葱，香莱，姜，芡粉，蒜泥

　　作法

　　1.把白蚬子用盐小水泡大半天，让它把里面有碎石子都吐干净.这一点很重要哟。

　　2.随后锅中加点油，放进朝天椒，炸成甜味后，再把葱，姜，下下锅中把油炒香，随后放进白蚬子，炒张口了

　　小提示：

　　白蚬子是东港地域江海滩涂地上出产的贝壳类，因壳较其他蚬子对比都白而而出名，块头和栗子的尺寸旗鼓相当，质量和信誉彻底能够 和黄蚬子、沙蚬子齐头并进，其味儿又有非常，它与黄蚬子鲜得鲜艳和沙蚬子鲜得明显对比，以其柔和婉转，溫柔适度的海货味更能合适大家的口感，它的另一个特性便是料汁丰富多彩，味新鲜猪肉嫩。

　　黄蚬子别名青柳蛤，产自江海近海处，机壳呈淡黄色，其肉也呈淡黄色，斧型的珍珠贝，暗黄色的花纹。蚬肉中带有蛋白、多种营养元素和钙、磷、铁、硒等身体需要的营养元素;还带有少量的钴对保持身体造血机能和修复肝能有不错实际效果,营养成分颇高.因为丹东东港周边的水域营养物质充裕，因而这儿出产的黄蚬子比其他地区的块头更大肉更肥，味儿更美味，营养成分更丰富。

　　在对辣炒蚬子的作法掌握后，在平常家中的情况下，全是能够 制做辣炒蚬子，但是每一次制做辣炒蚬子的情况下，也需要适当开展，过多制做后吃剩蚬子，过夜后的它会在味儿、营养元素上有一定的改变，对身心健康沒有一切益处。