针对馒头的做法，坚信很多的盆友都十分掌握，那麼怎样制作馒头才可以作出馍馍的美味可口呢？接下去的本文是给大伙儿详细介绍大碱馒头的做法，坚信很多的盆友还真不知道吧，那麼一下掌握接下去的本文的详细介绍。

　　碱馒头的做法 ：

　　1、小麦面粉与酵母粉混和匀称,

　　2、用小量水加两三粒糖溶酵母菌,专业术语叫活性酵母菌,但糖不确定不可以多,不然酵母菌会因为渗透作用死了。

　　3、别的的水融解糖.温度不可以太低,30度上下这好。

　　4、1与2混和,添加3和面,最好用搅拌器,用力得话较累.尽可能使小麦面粉面条全拓展。

　　5、面糊静放10分钟,成形。

　　6、醒面约60分钟,有标准的在醒发箱内醒面,也就是在环境湿度75%,溫度37上下最好是.最好是不必让表层吹干了

　　7、水开后蒸15分鐘就可以。

　　以上为大伙儿详细介绍的是大碱馒头的做法在日常生活之中，喜爱吃馒头的小伙伴们能够 来试着，以上详细介绍的这个大碱馒头的做法，服用大碱做出去的馍馍不但浓醇美味可口并且十分的美味。