伴随着老百姓生活水平的持续提升，大家慢慢由很久以前的要是能吃饱了就可以了的观念中变化了回来，不仅规定能吃饱了，并且对事情的口味，营养成分也明确提出了高些的规定。尤其是如今的大家十分重视身心健康，对食材的营养成分特别是在在乎。下边我也为打家介绍一下毛笋的营养成分。

　　春笋味甘、生寒、无毒性，具备清热解毒祛痰、利膈爽胃、解渴养血等健康养生作用。用鲜竹笋与草鱼共烧为汤，不但美味可口，还具备健脾开胃清沥的功效，趁着热得出麻疹、风疹及水痘的小孩喝，有輔助医治功效，对发热口干舌燥、小便不畅病人亦有清热解毒有利排尿功效。用鲜竹笋煮大米粥食之，可医治久泻久痢等症。

　　用春笋与菖蒲、冬瓜皮水煎喝粥，对因肾炎、心脏病、肝脏病、末期吸血虫病造成的水肿、肝腹水，有显著的清除功效。以毛竹笋烧猪肉、鸡脯肉，是春夏季滋补养生上品。 现代科学技术剖析证实，春笋的营养成分非常高。以毛笋为例子，每豪克大约含蛋白4.1克，人体脂肪0.1克，糖原5.7克，钙22mg，磷56mg，铁0.1mg，还带有胡罗卜素和多种营养元素等。

　　讲过那么多，毛笋的好处大家都记住了么？做为一道不但味美，并且便捷，更关键的是还健康的食物，我们为何很少吃一些呢？尤其是在如今，餐饮店的食材安全性令人堪忧，自己在家做一道身心健康的毛笋，也是一个非常好的挑选。