马铃薯，也就是我们常说的土豆，也是我们普遍的食物，而有关土豆的做法也是十分多的，在其中紫薯泥也是马铃薯的一种新作法，近期大家还喜爱在紫薯泥里边添加猪肉酱，制成猪肉酱紫薯泥了。大伙儿也是要想尝一下猪肉酱紫薯泥的味儿，我们看来一下它的作法。

　　(1)一点生猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。

　　(2)此次可以用菜油了，油热了放黄豆酱和白砂糖。

　　(3)文火渐渐地炒，当心别糊了，炒成冒泡泡倒地肉碎。

　　(4)煸炒到熟出锅，淋在紫薯泥坯子上。

　　紫薯泥(Mashed Potato)别名马铃薯泥，是以马铃薯为原材料，加上一些相对的调味品，放进器皿中煮开，以专用工具倒成糊状，或者先将马铃薯煮开后削皮倒成泥再添加别的辅材搅拌均匀，所制成的一种食品。紫薯泥在西餐厅中恒火爆，将紫薯泥授予了一种全新升级的味儿，不仅口味更为香嫩软糯，并且內容也是丰富多彩多多的，更为合适小朋友的爱好与口感。

　　杂蔬紫薯泥

　　原材料：大土豆1个，冷藏玉米、青黄豆粒、红萝卜粒小半碗，盐，婴儿奶粉

　　作法：1.土豆去皮切成片;蔬菜水果粒清洗

　　2.把蔬菜水果粒扔到锅中放少量盐煮，水开以后把土豆块放进蒸隔里蒸，直至马铃薯煮熟。

　　3.把蔬菜水果粒捞起来控干水份，把马铃薯碾碎泥，随后把蔬菜水果粒、婴儿奶粉、少量盐添加紫薯泥中翻拌就可以。或是买现有的蔬菜水果丁便捷。

　　上边便是有关猪肉酱紫薯泥的具体方法，也是比较简单的，我们若是平常想换个口感，就可以试着着做一下猪肉酱紫薯泥，味儿還是挺好的。