生鸡蛋说白了便是老母鸡产出来的卵，生鸡蛋我们也称为是鸡卵或是称为是鸡子，生鸡蛋里边不仅带有丰富多彩的蛋白并且还带有钙和磷等多种多样我们身体需要的营养元素，常常多吃鸡蛋是能够具有非常好的保健养生作用，鸡蛋的做法有很多种多样，我们不仅能够选用生鸡蛋来烧菜并且还可以选用生鸡蛋来熬粥，下面我们介绍一下清蒸水蛋的具体方法。

　　据剖析，每豪克生鸡蛋含蛋白12.8克，关键为卵白蛋白和卵血蛋白，在其中带有身体必不可少的8种碳水化合物，并与人体蛋白的构成极其类似，身体对鸡蛋蛋白质的消化率可达到98%。每豪克生鸡蛋含人体脂肪11～15克，关键集中化在鸡蛋黄里，也非常容易被身体消化，鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维生素D、维他命D及B族维生素。这种成份对提高中枢神经系统的作用大有益处，因而，生鸡蛋也是不错的益脑食品。

　　一个鸡蛋含有的发热量，等于一个半苹果或一杯牛奶的热量，可是它还有着8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白、6%的维他命D、3%的维生素E、6%的维生素D、2%的维生素b2、5%的维生素b22、4%的维生素b26。这种营养成分全是身体不可或缺的，他们起着至关重要的功效，如修补身体组织、产生新的组织、耗费动能和参加繁杂的基础代谢全过程等。

　　1将二只生鸡蛋打进蒸碗中。

　　2将生鸡蛋打撒。

　　3添加1/2汤匙盐、少量生抽、油消磨匀称。

　　4添加约280ml温开水，一边放水一边顺时针方向搅拌均匀。

　　5用汤勺把浮在表层的泡沫舀走。

　　6炒锅中放进适度的水，煮沸。水开后把蛋放进。火灾蒸约10分钟。

　　7打开表盖撒上少量葱段再盖上外盖运用温存焗一焗。

　　8取下，用汤勺在表层浇上少量生抽

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种更为普遍的食物，那便是生鸡蛋，我们了解生鸡蛋不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，常常多吃鸡蛋有益于我们的身心健康，前文为我们详解了清蒸水蛋的具体方法，坚信大家都把握了吧。