生日蛋糕是很多人钟爱吃的，蛋糕种类多，不一样蛋糕的制作方式 不一样，应用的原材料也是有一些差别，因而要想可以非常好的制做出美味可口的生日蛋糕，就需要对它的制做流程开展掌握，那样制做的情况下才可以轻轻松松的开展，那烤小蛋糕的做法全集中，在对烤蛋糕的制作方式 都是有详细描述。

　　烤小蛋糕的做法全集：

　　烤蛋糕

　　原材料

　　A：鸡蛋黄4个，糖20g

　　B：油60克，牛乳60克

　　C：蛋白质4个，糖60g，少量盐

　　D：低筋粉120g，发孝粉3g

　　作法

　　1、将A拌和到浅黄色。

　　2、将B渐渐地倒进A，边倒边拌和直至匀称。随后再添加1/3的筛好的小麦面粉。随后反复这一流程2次。

　　3、将C中的蛋白质和盐，一起打成湿性发泡。随后分三次把C中的糖倒进，打成硬性发泡。

　　4、将1/3的蛋白质先和鸡蛋黄糊混和，随后反复这一流程2次。

　　5、加热电烤箱，将生日蛋糕放进电烤箱里150度，烤15分鐘上下就可以了。

　　6、取下脱模晾凉，出模就可以吃。

　　炒菜锅烤蛋糕

　　原材料：生鸡蛋2枚，自发粉100克，糖3一茶匙，蓝莓干数粒

　　作法

　　取2个鲜蛋。

　　将鸡蛋清和鸡蛋黄分离(可应用分蛋器)

　　取鸡蛋清在器皿中，添加糖用电动打蛋器消磨，成摩絮状。

　　将鸡蛋黄放进，方位不会改变，渐渐地搅拌至色调好看。

　　放进小麦面粉蓝莓干，轻搅至浓稠的粘稠。

　　放进炒菜锅内，盖上外盖，应用天然气，建议用时圈文火，加热炉请应用2-3档火。

　　嗅到生日蛋糕的香气，翻烤另一面，待双面金黄色就可以。

　　对烤小蛋糕的做法全集掌握后，在家里制做烤蛋糕的情况下，能够 依据以上方式 开展制做，可是需要留意对蛋糕的制作全过程中，对它的流程全是不可以改变的，不然制做出去的生日蛋糕颜色、味儿都是有非常大转变，这一点制做烤蛋糕要留意。