说来到水饺许多的小伙伴们都十分喜欢非常是北方地区的小伙伴们针对水饺而言那便是填满着年味儿 ，并且水饺的馅多种多样，那麼接下去就为大伙儿详细介绍绞瓜生鸡蛋，饺子的做法移动和包法坚信很多小伙伴们也没有试着过，那麼就一起来了解一下下边的本文吧！

　　原材料

　　4个生鸡蛋，一碗小麦面粉，适当油，适当盐，适当花椒面，适当虾米皮

　　作法

　　1、 生鸡蛋加少量盐搅拌

　　2、 热锅中，倒进鸡蛋液不断的用筷子搅拌，炒散，放凉

　　3、 角瓜用擦板擦成丝

　　4、 用干净沙布挤干水份，挤出的汁无需丢掉能够用于揉面

　　5、 小麦面粉用角瓜汁合成面糊饧10分钟

　　6、 虾米皮清洗，葱切末

　　7、 将角瓜丝、生鸡蛋、虾米皮、葱翻拌，再放进花椒面、盐、油翻拌

　　8、 饧好的面糊搓揉发展条，揪成小剂子

　　9、 按扁，擀成饺皮

　　10、 取一擀面皮放进适当的馅

　　11、 再折起来，揉成水饺

　　12、 锅中水烧开，放进水饺，用铁铲沿着锅边搅拌

　　13、 锅再度开后加少量冷水，再煮沸，那样反复2次，水饺飘浮河面就可以捞起来摆盘了。

　　以上便是为各位朋友们们详细介绍到的角瓜鸡蛋饺子的关键做法，在平时的日常生活之中，有兴趣爱好的小伙伴们能够来试着，以上为各位朋友们们详细介绍的角瓜生鸡蛋饺子的做法，方式十分的简易，并且香气十足。