许多的人喜爱吃面条,蛋糕的制作的方式有很多的类型,能够依据自身喜爱的类型来开展制做,那样可以非常好的确保生日蛋糕的美味可口,而且酸奶蛋糕是很好吃的一种生日蛋糕,而且酸牛奶蛋糕的制作的方式也是非常简单的,喜欢吃的人能够来试着一下,那麼酸牛奶海绵蛋糕该怎么制作呢?
主要材料
低筋粉(100克)
调味品
生鸡蛋(5个)牛乳(40克)食用油(40克)8寸生日蛋糕模(1个)白砂糖(70克)
厨房用品
烤箱、电动打蛋器
1 准备好需要的原材料。
2 将鸡蛋黄蛋白质分离出来,各自放进2个干净没有水无油渍的器皿中;低筋粉筛粉二遍,备用。
3 鸡蛋黄里添加一半的白砂糖,用手动式搅拌装置搅拌均匀。
4 一次性添加牛乳,并再次搅拌均匀。
5 一次性添加食用油,并再次拌和至彻底结合,看不到油星。
6 筛入筛粉后的低筋粉,换橡皮擦刮板搅拌匀称至无干粉末状,变成鸡蛋黄糊,放一旁备用。
7 蛋白质中添加1勺子的白米醋和1/4勺子的盐,用打蛋器打成粗泡。
8 随后分2次添加剩下的白砂糖,再次用打蛋器打成干性发泡(提到电动打蛋器能看到挺立的小尖长状)。
9 打发蛋白消磨好后(这时加热电烤箱170度),将打发蛋白分三次与鸡蛋黄糊左右搅拌匀称变成生日蛋糕糊。
10 将翻拌的生日蛋糕糊倒进磨具中,用刮板抹平表层,举起磨具用劲在桌子磕两下,震出大汽泡。
11 送进加热好的电烤箱里170度,下一层,烤60分钟。
12 烤好的蛋糕,取下后马上脱模晾凉,再出模切件服用。
喜爱吃蛋糕的人能够来挑选酸牛奶海绵蛋糕,这类生日蛋糕对身体是有很多的益处的,因而喜爱吃蛋糕的人能够来试着一下,可是在制做的情况下要留意食物的挑选,防止影响到制做出去的生日蛋糕的口味和味儿等问题,因而爱的人来试着一下制做吧。