鸡肝是很普遍的食物，鸡肝在制做美味上，有很多非常好方式 ，但是在对鸡肝制做上也不可以随便的开展，要想鸡肝吃的更为身心健康，就需要挑选恰当的做法，那鸡肝泥的做法是非常好之挑选，那样制做方法可以非常好的保存鸡肝微量元素，吃的情况下对人体各层面都没有一切危害。

　　鸡肝泥的做法：

　　蔬菜水果鸡肝泥

　　原材料：鸡肝1个，苹果一个半，圆葱1/4个，盐少量

　　作法：

　　1.鸡肝清洗后用适当冷水侵泡2个钟头，期间最好是拆换一次冷水

　　2.将泡好的鸡肝用流动性水清洗干净，去除肌肉筋膜后放进冷水锅中煮开

　　3.苹果削皮剁碎，圆葱清洗剁碎

　　4.将苹果和圆葱放进食材搅拌器中搅弄成泥

　　5.将煮开的鸡肝捞起来，碾磨捣烂

　　6.添加搅拌好的蔬菜水果泥

　　7.再添加少量冷水搅拌均匀

　　8.放进锅选用中文火煮至稀粘稠，最终添加少量盐调料就可以

　　肝泥蔬叶包

　　原材料：牛肝125克，包青菜叶3片，龙口粉丝95克，黄豆芽95克，鸭汤3饭勺，植物油，色拉油，白胡椒粉，盐，米酒，蒜汁，生姜水，麻椒1小撮，良姜1片，姜片3片，酱油

　　作法

　　1.把包青菜叶边沿剪去，制成蔬叶包。裁掉的青菜叶切碎做调味品。

　　2.把鲜牛肝在水中侵泡30分钟，抽去里边的筋脉。(此流程不可以省去，肝脏是祛毒人体器官，须清静完全)

　　3.把解决好的牛肝和麻椒、良姜、姜片一起放进水里煮，倒进适当米酒、酱油，闭盖。

　　4.待牛肝熟后捞出，用碾碎机碾成顆粒状备用。

　　5.另备冷水放进植物油、盐烧开，倒进龙口粉丝，煮软后捞出过冷水预留。然后放黄豆芽绰水后，过冷水预留。

　　6.焯好后粉絲和黄豆芽在海碗中，倒进蒜汁、生姜水、白胡椒粉、盐调料好。随后装进蔬叶包里。

　　7.把鸭汤倒进锅中(我是前天剩下的)，放进牛肝粒和碎叶、盐，文火调煮一会儿，待料汁收好，盛起牛肝，撒在粉絲豆芽菜表面，浇上色拉油就可以.

　　根据对鸡肝泥的做法掌握后，在制做鸡肝泥的情况下，全是能够 依照以上的方式 开展，但是也需要留意的是，在食物配搭上也是要有效开展，这种不一样制做鸡肝泥的方法，在食物的挑选上全是不一样的，因而制做鸡肝泥前，还要先想好应用的食物。