水焯雄剁椒鱼头是一道美味可口的四川菜,如今要想吃到这道四川菜是很容易的,我们不仅能够 在餐饮店吃到水焯雄剁椒鱼头并且还能够在家里里边亲自动手来作出这道菜式,水焯雄鱼头的做法不会太难,应用到的食物也简易,因此大伙儿何不学习培训一下水焯雄鱼头的做法,下面我们给大伙儿介绍一下水焯雄剁椒鱼头的粉丝的做法。
1.雄剁椒鱼头清洗,从正中间割开成两截
2.锅中加点油烧至7成热,将剁椒鱼头块下锅煎至双面稍微发黄
3.将雄剁椒鱼头调到锅的一边,放进葱、姜略爆,引入4碗开水,以未过剁椒鱼头为宜,盖上火灾煮至烧开,改中文火煮十几分钟直到汤呈乳白色
4.将切片的水豆腐放进,低火煮5分鐘上下,加入盐、味精粉、白胡椒粉就可以
做菜方法