我们要吃一种食材的情况下，要不就要店家那边去买，要不就自己在家做。实际上在家做得话，会觉得更安全性更安心。煎饼这类食材也是能够在家做的，可是通常大家都不清楚如何做才最美味。以便让大伙儿大饱口福，我们需要了解一下煎饼的作法。

　　一、食物

　　主要材料：小麦面粉20g、棒子面20g、黄豆面30g、

　　辅材：生鸡蛋适当、葱适当、咸菜适当、炸油条适当、蒜蓉辣椒酱适当、黄豆酱适当、白砂糖适当、油适当、冷水150g

　　二、流程

　　1.将三种粉混和。这种原材料能用24CM炒菜锅做3个饼。

　　2.渐渐地添加冷水，边拌和成无颗粒的面浆。

　　3.提前准备调料，咸菜切小傅、葱切葱段、蒜蓉辣椒酱和黄豆酱加少量白砂糖拌和做成韩国辣酱。

　　4.炒菜锅涂一层薄薄油，将面浆倒进。

　　5.摇晃炒菜锅，使面浆布满全部底锅。

　　6.饼皮成型后，打进一个鸡蛋。

　　7.用铁铲将生鸡蛋搅散，布满全部饼皮。

　　8.生鸡蛋凝结后，翻过来。

　　9.涂上韩国辣酱。

　　10.撒上葱段和咸菜碎。最好是还能放些香莱。

　　11.放进炸油条一根。

　　12.翻卷起锅。

　　小提示

　　1、面浆的砂浆稠度很重要，太稀难以产生饼皮，变稠得话摇晃大锅时不流动性，也没法成型。

　　2、饼皮原材料能够依据具体情况挑选，小米面、高粱面、乌冬面都能够。

　　3、一定要到生鸡蛋凝结才可以翻过来。

　　了解了以上这种专业知识之后，我们就可以依照美食达人的详细介绍做起来了。大伙儿刚刚做的情况下毫无疑问会出现不成功的，可是坚信多做几回之后我们就能取得成功的作出美味可口的煎饼了。也有便是我们能够多学习培训一些菜式的制做的，那样就能让我们的饭桌越来越更为丰富多彩了。