豆芽菜是在日常生活中常常碰到的一种食物，由于含有营养成分的物质，豆芽菜也变成了许多饭食的配搭原材料。而豆芽菜炒莜面便是很多人较为喜爱吃的东西，可是很多人自身却不容易做，因此想学一下这类饭的做法。那麼，豆芽炒莜面的做法是什么呢？针对大伙儿很感兴趣的这一问题，讨论一下下边的详细介绍。

　　   攸面是莜麦碾成的粉，也即燕麦粉，营养成分成分是其他小麦面粉营养成分成分的七倍以上，带有钙、磷、铁、维生素b2等多种多样身体需要的微量元素和药品成分。攸面可预防肝癌、冠心病、动脉硬化、高血压等多种多样病症。攸面还带有一种独特物质——脂肪酸，对身体基础代谢有显著作用。攸面是一种兼具营养成分又不至於长胖的身心健康食品，因此合适减肥瘦身人员。

　　   往往叫鱼鱼，实际上是由于攸面被揉成了两头尖的梭子状，像一条鱼一样，原本是叫馀馀的。了解攸面和西北美食的应当都了解，假如跟之前的小兔子一样，不清楚的，便会较为奇特了～攸面做的食材也有叫钝钝、饺饺、金棍、丸丸的，都很趣味，例如我们饭堂有一种叫“栲栲栳”的食材，实际上便是莜面卷，也即窝窝。

　　   原材料：攸面100克、开水小半碗。

　　   调料：红萝卜一小根、卷心菜叶几块、黄豆芽少量、大葱两根。