伴随着生活水平的提升，愈来愈多的人喜欢吃海鲜产品的食品，由于不仅口味美味嫩滑，并且都归属于高蛋白食物的食物，在其中较为普遍的是小龙虾、大闸蟹，今日说起的便是在其中之的一大闸蟹，这一挥动着2个大尖嘴钳横着走路的混蛋但是很多人的最喜欢了，有时候大闸蟹一下子卖多了没吃了，一般全是放进电冰箱冷冻着，那冷藏的螃蟹怎么做呢？下边来学习培训一下。

　　   主要材料：大闸蟹600g

　　   方式/流程

　　   1、将大闸蟹机壳清洗，拆壳。去内脏器官，洗去废弃物。

　　   2、将盐放进凉水里融化，随后把清洗的蟹放进，浸10分钟，捞起来。把大闸蟹剁碎三大块，连蟹壳一起放到蒸盘上，把生姜片，葱段散放到蟹上。

　　   3、入炒锅，中偏火灾蒸10分钟即好。弃掉葱姜。让大闸蟹凉冷后放进电冰箱内，冷冻1钟头取出。

　　   4、将椒丝，姜片用醋浸10分钟。

　　   5、将制冷的大闸蟹摆回原型，蟹壳放到上边。现剥蟹棒随后蘸姜醋汁服用。

　　   冻螃蟹怎么洗

　　   1、取出一个软毛牙刷，把握住大闸蟹的两侧，用软毛牙刷用劲清理背、腹和唇部。

　　   2、随后清洗螃蟹的两边及脚和钳的根处。

　　   3、开启腹盖，在中间从里向外挤压粪便。

　　   冻螃蟹怎么解冻