全麦面粉是一种较为普遍的小麦面粉，也是在我国普及化的小麦面粉，在其中麦子主要是种在河南省，在其中山东人的正餐便是全麦面粉，小麦面还可以做许多东西的，例如鲜面条吐司面包馍馍这些全是用全麦面粉做的，全麦面粉的营养成分也非常高的，在北方地区一般全是以全麦面粉主导食的含有高蛋白食物，下边我实际的说一下全麦面粉都能干什么。

　　小麦面粉是一种由麦子碾成的粉末状。按小麦面粉中蛋白质含量的是多少，能够分成高筋粉、低筋粉及无筋面粉。小麦面粉(小麦面粉)是中国北方绝大多数地域的正餐。以小麦面粉做成的食材品种齐全，层出不穷，口味迥然不同。

　　  那麼用小麦面粉能够做什么吃的呢?下边就由小编带大伙儿一起了解一下用小麦面粉做些哪些正餐吧!  一、小麦面粉筋 原材料 小麦面粉500克 糖 水 生鸡蛋一个(不可以冰的) 作法 1、小麦面粉500克，放水稀释液成能够水流状 2、混和匀称后，添加一把糖(一握拳就行，不足在加)一个鸡蛋 3、下油锅煎，第一次水温要5 6成 油 五勺 像煎蛋饼类似 但是这一较为会吸油 4、后边油一次降低 一次要是一勺半就行，煎出双面半金黄色就行 二、荞麦面粉煎饼 原材料 荞麦面粉和面粉1：1的占比，生鸡蛋，口味水豆豉，肉沫儿，辣椒，生抽，盐 作法 我的专用工具不足技术专业，因地制宜，一只电煎铛和电煎铛配套设施的木铲，制作是个人作法仅作参考： 1、麦粉和面粉按1：1的占比放水调配成稀糊，比炸耦盒、茄盒的面浆略稀。 2、适当面浆倒在电煎铛上，用木铲匀称滩成薄薄一层饼形状，需要点工作经验的哦。 3、煎饼果子将凝结的情况下铺平一层鸡蛋液在上面，大概一枚生鸡蛋的量。 4、鸡蛋液将凝结时翻面，里边铺平的包馅能够随本人爱好，此次仅仅随自身爱好简易铺了一层口味水豆豉炒肉末儿炒青辣椒，香火辣辣很健脾开胃 三、土豆面粉肉疙瘩 原材料 马铃薯，火腿肉，小麦面粉，生鸡蛋。调味品：依据自身喜爱的加 作法 家中用来的许多马铃薯，换着花式做个吃 1、小麦面粉中放生鸡蛋调成粘稠，要略微尽早调好，会更为有筋，加了生鸡蛋会让擀面皮吃起來更有嚼劲 2、土豆去皮切条形，不必过细，非常容易断掉，火腿肉切条 3、热锅放进荤油，添加香肠丝，加炒土豆丝煸炒，放水，水依据自身烧的量加的。 4、等水开过，就可以把调准的面浆，用力拉的太薄太薄一片一片的下锅，看见锅中的擀面皮一片一片的变为黄橙橙的，亮亮的的 5、这时候就可以加调味品了，食盐，味精，少量生抽，生抽能够提色调，喜爱吃辣椒的能够天赋加点辣椒干，喜欢吃胡椒粉的能够天赋加点白胡椒粉，待面片烂熟，天赋加点鸡精，弄点小香葱就可以了。

　　  拓展阅读文章：小麦面粉的运用 市面上的一般小笼包水饺馒头面粉毫无疑问能够作出吐司面包，仅仅制成品吐司面包组织不容易有面包店吐司面包那类一丝一丝的金属拉丝实际效果及细致口味，假如你追求完美吐司面包制成品品质，那麼有标准最好是采用高筋粉，最好吐司面包专用型粉，要是没有标准，用中筋粉也一样，终究是家中制做嘛，一没防腐剂，二没专用设备，规定也无须那麼高。 假如用中筋粉替代高筋面粉做面包，那麼原药方中的水流量要酌量降低，由于面粉种类不一样，其自身的吸水性也不一样，一般说来，小麦面粉的筋值越高，吸水性越高;相反小麦面粉的筋值越低，小麦面粉的吸水性越低。 实际上，因为各生产厂家制作工艺及所选用原材料的不一样，即便是不一样知名品牌同类型的小麦面粉都是有吸水能力的差别，例如同是高筋面粉或是同是面包粉，吸水能力都是有一丝区别，因此请大伙儿要自身探求所应用小麦面粉的特点，恰当加上水份，那样才可以作出取得成功的西式糕点。 在中国，一般家庭装小麦面粉实际上是不习惯用“高筋面粉、中筋面粉、低粉嫩”来区别并做商品名的，因此一般商场见到的多半会是“小笼包粉水饺粉”或是“特一粉”“特制粉”哪些的，严格说来，那样的名字算不上标准，但是好在它浅显易懂。

　　  历经上边的详细介绍以后，想来大伙儿早已了解了全麦面粉的功效，全麦面粉是一种较为广泛的，北方地区老百姓一般全是全麦面粉主导食，全麦面粉在北方地区老百姓的手上做的花式也是比较多的，有馍馍鲜面条也有牛肉拉面这种全是能够制成美味可口的，自然它的营养成分也是十分的高的，在其中蛋白质含量丰富多彩发热量也是十分的高的，也是较为火爆的。