刺儿菜坚信很多人都了解，但是大部分人都不清楚刺儿菜的作用及其功效，现如今各种美食及其新鲜水果都走入了大伙儿的菜篮，那麼也是有很多人不了解这种蔬菜水果和新鲜水果的作用功效、营养成分等.那麼如今给大伙儿简易的介绍一下刺儿菜的作用与功效。

　　作用功效

　　1、刺儿菜在荒地里实际上是很普遍的一种绿草，平时有的人是不容易注意到的。针对高血压及其亚急性感染性肝炎全是有一定的治疗效果。

　　2、捣碎以后还能够外用，能够医治一些外疮、肿瘤等因外在原因导致的流血。

　　3、能收拢血管、减少凝血时间。对肺炎双球菌、溶血性链球菌感染、白喉杆菌、伤寒村菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、橙黄色葡萄球菌等均有抑制效果。

　　4、鲜根散血活血功效较强。用以血热引发的衄血、呕血、便血，或血热引发的月经先期、月经过多。

　　5、除此之外，还有利胆、减少血中胆固醇的功效。

　　营养成分

　　刺儿菜每豪克嫩茎叶含蛋白4.8 克，人体脂肪1.1 克，碳水化合物化合物5 克，钙216 mg，磷93 mg，铁10.2 mg，胡罗卜素7.35 mg，维生素b220.39mg，维他命C47 mg。

　　如何吃

　　1、秋天采根，去除叶茎，清洗鲜用或晾干切条用;春、夏采嫩幼的整株，清洗鲜用。秋天新萌发的过冬型，也是细嫩爽口。

　　2、小蓟根汁：鲜小蓟根150g，捣碎绞取液汁服，或开水服用。