如今的大家非常的喜欢吃杂锦,由于杂锦是各式各样的菜,各式各样的新鲜水果混和而成的,还可以做杂锦串串香,便是各种各样食材都是有,自身喜欢吃什么就可以再加哪些,我们都了解,串串香是四川成都的一种知名的特色美食,本地人非常喜欢吃,假如做杂锦串串香得话,不仅是美味,营养成分更为的丰富多彩,那麼这一杂锦串串香怎么做呢?
1.主要材料:泡开粉条100g、黄豆芽200g、泡开金针菜100g。
调辅材:豆瓣酱30g、水豆豉20g、麻椒5g、白芝麻5g、小辣椒1个、葱蒜、油、盐、糖、味精。
2.出锅滚油。放进麻椒、水豆豉,文火炒出香味。
随后放进豆瓣酱和小辣椒,文火炒成辣椒油。
3.添加冷水煮沸,文火煮5分鐘。
4.放进黄豆芽烫熟。
5.把烫熟的黄豆芽盛入碗中。
6.再放进泡开的金针菜烫熟。
7.把烫熟的金针菜盛出,放到黄豆芽上边。