菌类食品是大伙儿平常工作中日常生活常常可以品尝到的食材，也是有很多人很喜欢吃菌菇类食品。大家钟爱的原因非常简单，一是由于菌类美味可口，能够烧菜或是入汤;二十由于菌类的营养成分非常丰富，对人的身体有一定的益处。大伙儿普遍的菌类有：菌类、香菇、平菇、金针蘑等。下边详细介绍一种大伙儿不普遍的菌类：真姬菇。

　　说到真姬菇，不仅在外型上与一般的菌类的差别非常大，并且它的营养成分也和一般菌类有差别。可是综上所述，服用真姬菇对人的身体是有很多益处的。下边就对真姬菇的营养成分做下详尽的详细介绍。

　　真姬菇别名玉蕈、斑玉蕈，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属。真姬菇外形美观大方，材质脆爽，味儿鲜鲜，具备海螃蟹味，去日本称作“蟹味菇”、“海鲜菇”。真姬菇包含 ：蟹味菇，蟹味菇等。斑玉蕈是北温带一种优质的食用菌菌种。日本国及我国已人工服务种植。与榆生离褶伞形状类似，但此类表层不展现纹路状印斑。有报导防癌。斑玉蕈味比香菇鲜，肉比滑菇厚，质比平菇韧，口味极好，还具备与众不同的蟹香气，去日本有"香在松蘑菇、味在玉蕈"之说。

　　该菇营养丰富，维生素b21、B2、B6、C的成分也较一般菌类高，是一种十分宝贵的食用菌菌种。从20新世纪70年代起，真姬菇就刚开始盛行日本国销售市场，后引进我国。1986年至1990年间，我国的山东省、河南省、河北省、山西省等省开展小总面积种植，商品以鲜菇或盐渍菇出入口日本国。

　　真姬菇的营养成分:真姬菇每100克能食一部分水分含量92.5克，蛋白2.1克，脂类0.3克，碳水化合物化合物(糖质3.7克，化学纤维0.7克)，灰份0.7克(在其中钙2mg，磷75mg，铁1.1mg)，维生素D有1U，维生素b21有0.08mg，维生素b22有0.5mg。能够加快身体人体脂肪的新陈代谢，有美容护肤的实际效果。真姬菇的蛋白中氨基酸种类齐备，包含8种身体必须氨基酸，在其中磷酸氢钙、精氨酸成分高过一般菌类，对青少年儿童智、提高起着关键功效。真姬菇子实体中获取的β-1，3-D葡聚糖具备很高的抗肿瘤特异性，并且从真姬菇中分离出来获得的汇聚糖酶的活性也比其他菌类要高很多，他的儿子实体线开水提取液和溶剂提取液有消除身体氧自由基功效，因而，有避免便秘、防癌、抗癌、增强免疫力、防止衰退、延长寿命的与众不同作用。做为大家消費的食品其货架期长，是一种低脂肪、低热量的健康保健食品。

　　说到真姬菇的营养成分，以前大伙儿或许不了解。根据上边的详解，坚信一般人都是有了一定的把握。因此，在大伙儿之后的日常生活，能够试着着买些真姬菇回家吃点。真姬菇的服用很便捷，能够烧菜，一样还可以入汤，口味是非常的好。