菱角的保存方法有很多，首先可以直接放在通风地方保存，这样可以留住菱角的鲜味。也可以装入保鲜袋密封起来，放进冰箱冷藏，或者放入高压锅煮熟之后晾干保存。

　　菱角是一种水生植物，吃起来非常美味可口，受很多人喜爱。菱角在采摘后该怎么保存？我们可以直接把它放在通风阴凉的地方，这样虽然保存不了多久，但是能最大程度留住菱角鲜味。

　　菱角也可以先用保鲜袋或者保鲜盒装起来，然后抽干里面的空气，密封好放进冰箱里冷藏。这样的话也能保存两三天，但是菱角没有了鲜味，口感也会降低一点。

　　或者把菱角倒进高压锅，煮15分钟左右，然后取出放在太阳底下晾干，最后用布袋或沙袋装起来放在通风的地方即可，这种方法可以保存半个月的时间，但是一定要保证菱角表面干燥的。