水煮蛋煮久、煮老了可以吃，只要它没变质、变味即可。不过煮久的鸡蛋营养会流失，也不太容易消化，若是介意这些的话可以不吃。煮鸡蛋只需要把它放入锅中用小火煮沸然后焖一会即可，我们可以在每天早餐时吃鸡蛋补充营养。

　　水煮蛋煮久、煮老了可以吃，只要我们没有闻到或尝到它有任何异味即可。只不过煮久了的鸡蛋的营养会流失，而且它还会变的不太容易消化，若是介意这些的话就可以不食用它。

　　制作水煮鸡蛋非常的简单，我们只需要先把鸡蛋清洗干净放入锅中，然后往锅中倒入分量快没过鸡蛋的清水，接着小火把清水煮开并保持一分钟，再关火把鸡蛋焖五分钟左右即可。

　　我们常吃的鸡蛋其实就是母鸡产出来的卵，它又可被称为鸡子、鸡卵等，鸡蛋含有丰富的营养，我们可以在每天早饭的时候吃一个鸡蛋补充营养。