银耳会过期的，但是因为银耳是菌类，一般都是干燥保存，所以保存的时间较长。银耳需要保存在阴凉通风的地方，避免阳光直射，避免潮湿。如果在存放的过程中，发现银耳有变软或表面有黑色的斑点，那么就可能是受潮变质了，建议不要再食用。

　　银耳会不会过期 

　　银耳是一种常见的食用菌类，只要保存得当，一般可以存放三年左右，如果是直接包装好的银耳，外包装上都有写保质期，在时间内食用就可以了。银耳是有保质期的，但是因为银耳是菌类，一般都是干燥保存，所以保存的时间相对较长。

　　一般来说，银耳的存放需要保存在阴凉通风的地方，要避免阳光直射，避免潮湿。如果在存放的过程中，发现银耳有变软的现象或者是表面有黑色的斑点，那么就可能是银耳受潮变质了，就不要再食用了。

　　银耳主要的药理有效成分是银耳多糖，能够增强人体免疫功能。同时，银耳还含有多种丰富的营养物质，可以补充人体所需的蛋白质、氨基酸和矿物质，而且其热量较低，能够增加饱腹感，适合肥胖需要减肥的患者食用。