是可以测出来的，一般情况下酒精代谢需要24-48小时，但是在喝完酒8-12小时左右，酒精的含量会快速的降低，但是要24-48小时才会全部挥发，才能到达正常。

　　中午喝的酒晚上还能测出来吗 

　　一般情况下酒精的代谢是需要24-48小时的，不过每个人酒精的吸收能力都不同，所以说喝完酒多久酒精才可以挥发完，是没有一个固定的指标的。

　　但是在喝完酒8-12小时左右，酒精的含量会快速的降低，一般人每过去一个小时就可以消耗掉15毫升的酒精，大约要一个小时就可以消耗掉355ml啤酒中的酒精。

　　不同的人酒精代谢幅度也各不相同，主要原因是每个人的酶拥有的活性各不相同，这种酶活性主要是来自遗传的基因。