自热火锅下层加冷水即可。自热火锅是一种速食食品，是利用发热包遇水释放热量使上层食材吸热并温度升高而制作而成的一种自热速食食品。自热火锅是存在安全隐患的，下层加水最好加冷水，加热水会出现下层温度上升太快而引发安全问题。

　　自热火锅下层加热水还是冷水 

　　自热火锅下层加冷水

　　在食用自热火锅时，需要在火锅底部加入冷水，然后发热包遇水会释放热量，从而加热长层食物。自热火锅最好不要加热水，加热水会容易出现加热包温度上升太快的情况，处理不当可能引发安全问题。

　　自热火锅的正确食用方法

　　首先打开包装，将盒子、食材、加热包取出，然后将调料包倒入内盒中，再倒入菜包，并在内盒中倒入凉水。然后将加热包的包装袋拆开，放入到盒子的底层，并加入凉水没过加热包，放入内盒，并盖上盖子，等待加热完成即可。

　　自热火锅存在安全隐患

　　自热火锅是一种如今非常受年轻人喜欢的自热熟食食品，它在食用方便的同时也存在安全问题，自热火锅中的发热包属于易燃易爆物品，如果操作不当，将盖子上的透气孔堵塞，很容易造成小型爆炸或烫伤。