砧板用久了会含有大量细菌，对身体有害，特别是免疫力低的人，会引发腹泻、呼吸道系统疾病等，所以砧板要定期的清洗消毒。接下来为大家介绍怎么洗砧板及砧板买什么材质的比较好。

　　怎么洗砧板

　　1、洗烫消毒

　　用刷子和清水将砧板表面洗刷干净，然后用100℃的开水冲洗一遍。

　　2、撒盐消毒

　　每次使用完之后，要将砧板表面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐。

　　3、醋消毒

　　洒上点醋腥味。

　　4、葱姜消毒

　　砧板使用久了会有怪味，可以用生葱或生姜将砧板擦遍，这样怪味就会消失。

　　5、紫外线消毒

　　可以将砧板放在阳光下暴晒，这样不仅能杀死细菌，而且能使砧板干燥，减少病菌繁殖。

　　砧板买什么材质的比较好

　　1、塑料砧板

　　塑料砧板重量较轻，携带方便，对于塑料砧板可以选择颜色半透明、色泽均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料砧板。

　　2、木砧板

　　木砧板相对比较健康，密度高，使用起来比较牢固，但长期使用易开裂，可能会产生木渣，有的木制砧板含有毒物质且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。

　　3、竹子砧板

　　竹子砧板容易风干，不容易发霉，但厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，最好用来切菜或水果，剁肉不太适合。