香椿可放于冰箱冷冻区保存，将香椿倒入开水中，待香椿的颜色变绿，便可以将香椿捞出并过冷水，从冷水中捞出后沥干水分，放入冰箱的冷冻区，可保存一年左右。香椿在自然环境下的保存时间较短，很多朋友都想知道香椿怎么保存时间长的好方法。

　　 香椿的保存方法

　　1、香椿可放于盆中保存。在盆中倒入适量的清水，并将香椿的根部浸在水中，香椿便可通过根部吸收所需的水分，水盆保存法可保存香椿1-2天左右。

　　2、香椿可放于通风凉爽的地方保存，香椿不宜在太阳底下暴晒，在高温环境下，会加速香椿的缺水，加快香椿的腐坏速度，将香椿放于通风凉爽的地方保存，可保存2-3天左右。

　　3、香椿可放于冰箱冷藏区保存，将香椿放于冰箱前，可先用塑料袋将香椿装起来，并系紧袋口，可防止香椿在保存期间流水水分，该方法可保存香椿7天左右。

　　4、香椿可晒干保存，新鲜香椿的保存时间较短，如需较长时间保存香椿，可将香椿焯水后自然风干，待需要食用时，直接将晒干的香椿进行烹饪即可。

　　 香椿属于什么植物

　　香椿属于楝科香椿属植物，香椿一般在6月-8月开花，在10月-12月结果。