阿胶可以食用也可以药用，但是有很多需要注意的地方。服用阿胶要注意哪些事项，基本上来说注意一些饮食的搭配就可以了，并且如果体质不适合吃阿胶，最好是不要服食阿胶补身，以免造成消化不良，引起肠胃的不适。

　　中医认为，服用阿胶，最好配以调理脾胃的药，如砂仁、陈皮、佩兰等，以减少或消除阿胶对脾胃的不良影响。对于脾胃虚弱或痰湿偏盛的人，不可服用，否则，易导致脾虚、痰湿。

　　用阿胶灌胃，同时在食物中加碳酸钙，能增加钙的吸收和在体内的潴留，使血钙略有增高：这种钙质载运作用可能与阿胶中所含甘氨酸有关。

　　对于脾胃虚弱的人不可服用阿胶，否则易导致脾虚。服用阿胶期间，饮食不要太油腻，可以吃一些开胃的食品，但不要吃山楂。山楂虽然可以促进消化，但配合阿胶吃，不但起不到作用，还会出现口黏等症状。

　　服用阿胶后，如果出现肠胃不适等症状，可暂停食用一段时间，吃清淡饮食，待脾胃功能恢复正常后，再根据情况服用阿胶。

　　阿胶不与山楂同食

　　服用阿胶期间，饮食不要太油腻，可以吃一些开胃的食品，但不要吃山楂。山楂虽然可以促进消化，但配合阿胶吃，不但起不到作用，还会出现口黏、舌苔厚腻等症状。

　　阿胶虽然说非常滋补，对于补血来说效果非常好，但是阿胶如果服用不当是会是会出现一些副作用的，因此如果平时用阿胶补血，补充营养的朋友最好多关注一下服用阿胶的注意事项，以免影响阿胶的效果，或者造成服用者的肠胃不适。