冬菜是我国餐桌上一款特点的食材，冬菜里边带有丰富多彩的营养元素，并且还带有很多的维他命，在餐前多吃一些冬菜能够具有开胃的作用。一般状况下全是将冬菜放汤或是是炒上去，无论是哪一种作法，做出去的冬菜的味儿全是较为美味的，口味全是很好的。

　　一些地域平常在做饺子的情况下喜爱在水饺的陷里边放一些切碎了的冬菜，这样子就可以让水饺更为的有鲜香，并且这样子夹杂在一起不易让食用者造成烦腻的觉得。

　　较为知名的便是广东潮汕冬菜，广东潮汕冬菜是由白菜、蒜头等腌渍而成的潮菜调味料。其腌渍方式是将白菜的芯瓣切一片，晒至风干，再用盐、蒜头等将其腌渍而成。其关键功效是做为潮菜、潮汕小吃及其汤菜食品的调味料。以前广东潮汕冬菜皆由天津市贩运而成，至中国抗战期内，澄海县的莲阳公平公正豆腐乳厂延聘天津市技术员，刚开始生产冬菜。此后，津冀白菜(别称冬菜)也被引入广东潮汕种植。广东潮汕冬菜仍以莲阳一带为出产地，并且以味美知名，每一年都是有非常总数远销全球全国各地。

　　此外长城牌冬菜选材独特，选用传统手工艺纯手工制作。从白菜的菜坯回收刚开始直到冬菜制成品出入口，都历经严苛选择、用心生产加工，使天津冬菜的品质平稳提高，出入口总数也逐渐增长。天津冬菜系选用天津市南运河畔出产的“青麻叶大核桃纹”白菜为原材料，以当地红皮蒜头和高溫生产加工的特制福清为辅材，经发醇制做而成。

　　假如把冬菜搞好了，那麼便是一道十分美味可口的菜式了，自然每一个人的口感喜好全是不一样的，有的人喜欢吃冬菜，便会把冬菜做的十分的美味，而有的人就讨厌冬菜，那麼无论冬菜做的再如何美味她们也是不容易喜爱的。