理论上来讲，品质一般的榴莲，果肉应该约占总重量的4成左右，所以榴莲开出的果肉占总重量4成以上的算不错。在购买榴莲的时候，可以选择个头较大的购买。因为这样的榴莲在生长过程中，往往会吸收更多的养分。

　　榴莲凸起越多的榴莲果肉就越多，而且这样的榴莲多数是皮薄肉厚的。建议选择榴莲外表凸起较多的购买。

　　一般来说，一个榴莲大概有4-6瓣，瓣数越多，果肉也越多，也会更好吃。买的时候可以作为参考进行选择。

　　榴莲是木棉科热带落叶乔木，它的营养十分丰富，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有多种维生素，是一种营养密度高且均衡的热带水果。