日常生活有很多营养成分较为高的食材，并且伴随着生活水平的持续提升，我们也可以吃到自身要想吃到食材，这针对我们而言自然是很好的，可是这仅仅一方面，我们在吃一切食材以前最好看一下这种食材的质保时间，接下去让我们一起来看一下燕窝长霉还能吃吗？我们要留意的问题又有什么呢？

　　燕窝发霉了一定不能吃。发霉的食物里边有微生物菌种新陈代谢全过程中所造成的各种各样有害物，只不过是人眼看不出罢了。平均气温做到一定水平时，各种各样微生物菌种尤其是霉菌便很多繁育并造成有毒物质，如有一种展青霉素，这类内毒素对身体有极强的伤害，吃下去将留有后遗症，造成神经、吸气和泌尿等系统的危害病症，让人神经痉挛、肺水肿、肾功能衰竭，乃至具备致癌物质功效。 因此一切食物发霉时都不适合服用 。在一些地区大家称冬季的长霉，称为发冬霉；在一些状况下霉菌当然凋落时，大家别名谢霉。

　　燕窝是宝贵的养生食材,干燕窝建议放冷藏室密封性储存,储存溫度在0~3度中间。最少每15天检查一下燕窝是不是返潮,并把燕窝换一个房屋朝向(那样能够 避免水蒸气累积)。依照这一方式 储存燕窝,燕窝能够 储存3~4年。要是没有电冰箱,能够 把干燕窝放到荫凉干躁自然通风的地区密封性储存,要防止太阳光照射、与湿冷的气温。 有发霉部分的燕窝只有激光切割出来丢掉,剩下部分仍能一切正常服用。都还没发霉的剩下部分如感觉也有体内湿气,可放到中央空调下吹一晚,体内湿气便会消退。不可以放进阳光底下直射。

　　仅有轻度霉斑的燕窝，能够 将长霉的位置去除，再将燕窝清洗风干，還是可以吃的，不影响实际效果。如果是大规模长霉的燕窝，建议立即丢掉，终究身心健康才算是最重要的。中餐厅加盟权威专家养津堂提示大伙儿，燕窝最好是放到自然通风干躁的地区储存，假如刚买回家了的燕窝，应需注意是否水份过多，防止湿冷长霉。

　　燕窝是有保存期的,燕窝长霉主要是因为霉菌所造成，长霉的燕窝不但减少了自身的品质和营养成分，霉菌的繁育还会继续造成较强的内毒素造成身体食物中毒、发病、致癌物质、致突然变化等。霉菌的类型有很多，燕窝做为高級养生食材，一旦发霉不仅是经济发展上的损害，误吞还会继续对身体健康造成影响。因此顾客选购燕窝时要细心选择，重视燕窝的质量。

　　燕窝往往发霉关键与燕窝水分含量和周边环境温度湿度及室内通风状况相关。销售市场上许多 店家以便获得更大的盈利，经常会采用向燕窝洒水的方式 提升燕窝的水分含量以做到体重增加的目地，有的燕窝水分含量乃至达到80%—90%。

　　燕窝长霉还能吃吗？即便燕窝再如何宝贵，一旦发霉了之后，我们一定千万别服用，一是以便我们的身心健康考虑，二是以便我们幸福的生活，此外在选购燕窝的情况下还要分外的留意，一定要去靠谱的店铺选购，不必购到假燕窝，那样不仅会起消沉功效，并且也让我们花销了钱财。