纸包鱼的纸是锡箔纸。锡箔纸主要是用铝箔轧机加工而成的一种薄片,厚度通常在0.02mm以下,为一面明亮,一面哑光。锡箔纸耐高温,是一种常见的用来加热食物时的包装纸。
锡箔纸可以用在烧烤架上,烤肉时防止食物粘在烤盘上,利于刷烤盘,此外,垫上锡箔纸,还能防止馅料及调味料分散或掉落。
纸包鱼结合了韩国纸上烤肉和传统烤鱼的特色,采用了电烤,更加卫生、健康,同时,还有酸、甜、辣、麻等口味,深受广大消费者青睐。
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