把鱿鱼炒着吃是最简单的，味道也是非常好的，今天推荐大家把鱿鱼和芹菜放在一起炒来吃，这道美食名叫芹菜炒鱿鱼，为了满足更多人的口味需求，下面介绍三种流行的做法。

　　一、芹菜炒鱿鱼须的做法

　　1.芹菜洗净切段，沥干水份

　　2.鱿鱼须处理干净，焯水

　　3.鱿鱼须切段，姜切丝，蒜切碎

　　4.热锅放油，放鱿鱼须姜蒜爆炒片刻

　　5.放适量孜然粉翻炒均匀

　　6.放芹菜翻炒片刻

　　7.放适量盐翻炒均匀

　　8.放适量干辣椒翻炒均匀

　　9.放适量生抽和料酒翻炒均匀

　　10.起锅

　　二、做法二

　　用料：鱿鱼1只(也可用墨鱼)、芹菜、胡萝卜少许、蒜头少许、酒、姜汁、盐、油各适量

　　做法：

　　1.首先用姜汁，盐，油等腌好鱿鱼.

　　2.把腌好的鱿鱼在油锅里炒，炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了.

　　3.用蒜头猛火爆香芹菜和荷兰豆.火一定要够猛，炒得要快，蔬菜才不会变黄，然后用少许盐调味.

　　4.加入先前炒过的鱿鱼，盏酒，兜匀，装盘，这样一道美味佳肴就诞生了.记得，酒要最后放，千万不要在腌肉的时候放，不然，会导致肉变霉的.

　　三、做法三

　　原料

　　材料:鲜鱿鱼1条、芹菜200克

　　调料:盐适量、酱油3克、香油少许

　　做法1.将鲜鱿鱼剖开，先切段，再切成粗条，放入开水中快速焯一下，捞出；芹菜择洗干净，切段。

　　2.锅中热油，放入芹菜段和盐快速翻炒，沿锅边洒一点水，炒至芹菜味道散出来时，放入鲜鱿鱼、酱油和香油，炒匀即可。

　　说明：

　　芹菜含有丰富的粗纤维，可防治便秘；鱿鱼肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，经常食用可预防贫血。另外，鱿鱼还含有碘元素，在孕晚期，准妈妈经常吃一些含碘的食物，可减少新生儿痴呆症的发生率。