又来到吃海产品的时节，销售市场上的海货应有尽有，令人看花了眼，大龙虾做为海货中的热销品，深受家中的老年人与小孩子的钟爱。虾的吃法比较多，普遍的作法便是带皮炸大虾。怎么让简单的食材根据烹制越来越更为美味可口呢?这就需要了解一下带皮炸大虾的粉丝的做法喽，坚信会给你的中饭或是是晚饭更为营养成分美味可口。

　　带皮炸大虾的粉丝的做法

　　一、选择新鮮的大龙虾

　　销售市场购买新鮮大龙虾20只。留意假如家人喜爱松脆的口味，带皮一起吃得话。那麼不必挑选很大的虾，选小一点的虾才非常容易炸成外酥里嫩的实际效果。一般建议挑选中拇指长短的虾。

　　二、最好是清理挂糊

　　最先开展清理。随后先后添加生鸡蛋一个、盐适量、木薯淀粉适当。生鸡蛋一个能够 使炸成的大龙虾色调金黄色。盐依据口感加上不容易过多;以防遮盖虾的鲜香;木薯淀粉适当为了锁定虾的內部汁液及其让虾头松脆。要留意熟度，不必炸的時间太长。

　　三、入锅炸常见问题

　　方法1每只大龙虾单独入锅，贴锅边滑进使之互相不黏连。方法2油不必放过多，由于炸虾非常容易环境污染油，因而油仅用一次下一次做其他菜就用没了(如大虾白菜、大龙虾东瓜)。因而锅中能够 只炸三四只便可。方法3熟度控制，大龙虾附近的汽泡由大缩小后，虾脑的壳伸开便差不多了。方法4，假如想提升虾的口味层级，可依据爱好在糊里加上白胡椒粉、辣椒粉等，但要少量。

　　看过带皮炸大虾的粉丝的做法的详细介绍，坚信大伙儿会干了吧，立刻就需要到做晚饭的時间了，何不去超市挑上几个新鮮的大龙虾，给家中的老人和小孩加上点美味可口吧。