果珍中不宜加入牛奶。
牛奶中蛋白质丰富,百分之八十以上为酪蛋白,其在PH值低于4、6的酸性环境下,会凝集、沉淀。使用后,将不利于人体的消化吸收,并引起消化不良的现象。
故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。
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