豇豆角假如不是炒过当然是会中毒了，因而大家在制做的情况下切不可心存侥幸，一定要将豇豆角反复煸炒才能够开展服用，务必要彻底烂熟之后才可以去吃，如果是豇豆角不彻底炒过便会展现出去翠绿色，这个时候就不必去吃，等煸炒到绿色的情况下就可以刚开始起锅，适度的添加些调味品出香味。

　　白芝麻豆角

　　生产原材料疫苗豆角250g、蒜、花生酱、芝麻油、盐、糖、味精、醋、油辣子各适当。

　　生产作法疫苗

　　将豆角清洗除掉两边，切割成寸段。

　　锅内做水，水开后，在锅里放小量的盐及油。

　　将豆角放进，焯至色呈翠绿色。

　　立刻捞起来，渗入事前准备好的凉水中。

　　取碗，放进花生酱，添加环比的芝麻油，将酱澥开，添加盐、糖、味精、醋、油辣子。

　　将豆角放进料汁中，添加碎蒜，翻拌就可以。

　　麻汁蒜头豆角

　　生产原材料疫苗豆角250g、蒜末。芝麻油、花生酱、生抽、味精、醋 、盐适量。

　　生产作法疫苗

　　将豆角清洗除掉两边，切割成寸段。

　　锅内做水，水开后，将豆角放进，焯至色呈翠绿色。

　　将焯好的豆角捞起来用凉水击凉。控干水放进盘里。

　　放进适当用芝麻油调稀的花生酱味、生抽、醋、盐、味精翻拌就可以。

　　豆角茄子

　　生产原材料疫苗茄子300g，豆角30g，平菇5朵，食盐、白砂糖、酒、鸡精适当。

　　生产作法疫苗

　　茄子割开两侧，去瓤，切成片；豆角剁茸；平菇用浸水发，去蒂，切条。

　　烧热锅，下油，进行爆香豆角、平菇，放进茄子煸炒，加食盐、白砂糖、酒炒匀，下鸡精，就可以。

　　豆角焖面

　　生产原材料疫苗主要材料：焖面、长豆角。调料：蒜、葱、五花肉、生抽。

　　生产作法疫苗

　　五花肉切割成片状；长豆角清洗后，撕下两边的茎，随后撕成4-5cm长的段；蒜头削皮后拍扁稍微剁碎，小辣椒去蒂后修边一片；生葱切割成葱段预留；

　　锅中添加适量油烧到4成热，放进葱末，一半的蒜泥炒成香气，随后放进五花肉片煸炒并加入生抽酱油、酱油、白砂糖、盐，接着倒进长豆角炒匀；

　　倒进冷水未过长豆角表层，随后盖上用低火焖至料汁煮沸，把鲜面条散掉匀称的铺在长豆角上；

　　盖上盖子用中文火渐渐地焖，5分鐘后开启用筷子挑一挑，滚动鲜面条使味儿匀称，再盖上盖子再次焖，直至锅中水份即将收湿，撒上剩下的蒜泥、朝天椒片、葱段、淋入麻椒油或香油翻拌就可以。