肌肉的肉质地還是较为嫩的，并且鸡脯肉中的营养元素也十分的丰富多彩日常生活有关鸡脯肉的食用方法有很多，假如要想将鸡脯肉的营养成分充分发挥到完美得话，一般建议煲鸡汤。还能够立即用清水煮鸡，实际效果也是很好的，清水煮鸡作法也非常简单，并且还能加上别的食物，那麼冷水煮鸡的做法有什么呢？

　　1.作法一

　　三黄鸡屠宰干净后去内脏器官、头和尾，用沸水绰水，去血沫，用冷水清理干净预留；平菇和大枣用冷水侵泡预留；姜拍开预留，选石锅，将三黄鸡放进，下姜片，再添加准备好的平菇，姜片，续水，再添加适量的米酒，挑选加温键，溫度100度，先蒸20分钟。20分钟后，加大枣和小葱段，溫度100度，再蒸十分钟公布，适度调料就可以。

　　2.作法二

　　新鮮柴鸡一只清洗，大枣数颗，泡洗干净后削皮，枸杞子适当，川芎四片。取大概1.5至2勺盐抹匀鸡全身內外，颈部及脚剪开和内脏器官一起塞进鸡腹部，再放进全部中药材，腹部朝上面盆里，封保鲜袋，入冷藏室2到4钟头，随后下锅中隔水蒸炖2钟头就可以。

　　3.作法三

　　将鸡从背部大开膛破肚清洗血污，剁去翅尖、爪子。鸡肫，鸡心、鸡肝、猪板油治净。笋切成片。锅用竹箅铺底，鸡腹朝下放进锅内，放进猪板油、香肠、鸡肝、鸡肫、鸡心。添加冷水(未过鸡身)，再加绍兴酒、葱结、生姜片、压上园盘，盖上，旺火烤开，撇净白沫子，用文火炖3钟头上下至软烂。将园盘除掉，取下鸡肫、鸡肝。鸡心、香肠，将其各自切一片。除掉竹箅，撇净白沫子，将鸡翻盘(脯朝上)。将鸡肫、鸡肝、鸡心、香肠、平菇、笋丝两色放到鸡上、加食盐，中火烤开，装在碗里，淋入香油即成。