柿子饼是我们日常生活较为普遍的一种新鲜水果，柿子饼的口味较为香甜软糯，备受大家的钟爱，而柿子饼之中也带有一定的营养元素，适度的服用对人体比较好，而长期性很多的服用柿子饼会非常容易对人体造成一定的副作用，柿子饼之中带有一定的胶原纤维，吃柿子过多会非常容易造成 胃液浓度值代谢过高，会非常容易造成 出現胃痛的情况。

　　吃柿子有哪些弊端?

　　柿子饼空肚时我们的胃液会代谢增加且这时浓度值高，而柿子饼中又含很多的单宁酸和胶原纤维也有一些具备可溶收敛性成分，如与我们胃酸中的浓度较高的结合，有概率造成 结石，这时结石可能会阻塞贲门，把胃压上升，促使我们自身出現胃胀痛等状况，怎样比较严重得话可能还会继续造成胃结石、胃溃疡、 胃出血、等一些比较严重的症状出現。

　　柿子皮不能吃 有些人觉得吃柿子的另外咬合柿子皮比单吃柿子更有异味，实际上这类食用方法是不合理的。由于柿子饼中的单宁酸绝大部分集中化在皮中，在柿子饼脱涩时，不可能将在其中的单宁酸所有脱尽，假如连皮一起吃更非常容易产生胃柿石，尤其是脱涩加工工艺不健全时，其皮中含的单宁酸大量。

　　不必与含高蛋白食物的蟹、鱼、虾等食品一起吃 中医药学中，大闸蟹与柿子饼都属凉性食物，因此不可以同食。从现代科学的视角看来，含高蛋白食物的蟹、鱼、虾在单宁酸的功效下，很易凝结成块，即胃柿石。 糖尿病患者勿食柿子饼因其含10.8%的糖原，且大多数是简易的双糖和单糖(绵白糖、葡萄糖、葡萄糖即属该类)，因而吃后很易被消化吸收，使血糖升高。针对糖尿病患者来讲，尤其是血糖控制不佳者也是危害的。

　　扩展材料：

　　柿子饼带有较多的阿拉伯胶、单宁酸，所述物质与胃液产生化学变化转化成无法融解的疑胶块，易产生胃结石。空腹吃柿子，很多的柿胶酚和红鞣质收敛性与胃液凝固成硬块，产生“柿石”。非常容易造成恶心想吐、呕吐、胃溃疡，乃至胃穿孔等。柿子饼在餐后吃就不容易产生“柿石”。