鸡蛋最好是還是拨壳之后再去吃，口味上边也会越来越更强，并且如果是常常去吃带壳的鸡蛋针对大家的人体也是会出现不大好的反映，可能是会造成 大家出現结石症状，所以说還是应当要剥掉之后再去吃，经常去吃鸡蛋针对大家人体是会出现许多的益处，是能够 具有一个增强体质的作用。

　　经世界各国临床医学确认，鹌鹑的肉、蛋可輔助医治水肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、肝腹水等多种多样病症。鹌鹑内和鸡蛋中常含丰富多彩的大豆卵磷脂和脑磷脂，因此 比鸡蛋的营养更加容易被消化吸收运用。一般3个鸡蛋的营养成分成分等于1只生鸡蛋。鸡蛋还带有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因而，鸡蛋是心血管疾病病人的理想化养生食材。

　　药用价值

　　神经衰弱、失眠多梦：鸡蛋早中晚各吃2个，常吃合理；

　　治贫血、病后气血虚：鸡蛋4个、干桂圆20克、薏仁米30克、红枣10个、老红糖25克。先将鸡蛋煮开，去皮备用，锅内放水适当，随后添加干桂圆、薏仁米、红枣熬粥。粥煮开后，再添加鸡蛋及老红糖，就可以服用。每天服一次，并用60天；

　　慢性胃炎：鸡蛋4个，打进250克的牛乳中，慢火烧开，早中晚各食1次，冬常服合理。

　　饮食疗法功效

　　鸡蛋味甘，性温。

　　有滋补血气、强身健体益脑、丰肌泽肤等作用。

　　鸡蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、动脉硬化等患者具备调补功效；对有贫血、月经不调的女士，其调补、美容养颜、护肤功能尤其明显。

　　饮食疗法小偏方

　　白木耳鸡蛋

　　原材料：白木耳15克，鸡蛋10个，老冰糖少量。

　　制作方法：将白木耳择洗干净，上笼蒸1钟头。将鸡蛋用开水煮开，剥削皮。用小铝锅加冷水和老冰糖烧开，糖溶，放进白木耳、鸡蛋稍煮一会儿，移去浮沬，盛入碗内既成。

　　作用：清热去火，润肠活血。适合口干口渴、大便不通畅、咯血等病人服用，正常人服用亦有抗癌养生保健的功效。

　　备注名称

　　鸡蛋被大家称为益寿延年的“神丹妙药。”