蛤蜊也是备受大家钟爱的一种海鲜产品食材，尤其是在夏天，不但是在大排挡中会常常看到蛤蜊的影子，家庭餐桌上蛤蜊也变成了一种长驻人物角色。只不过是在选择蛤蜊的情况下，大伙儿也需要把握一定的方法与方式，由于有可能会挑到早已身亡的蛤蜊。那麼假如发觉蛤蜊嘴巴不取回去此刻还可以吃吗?

　　一、蛤蜊免收嘴巴还能吃吗?

　　蛤蜊免收嘴巴不可以吃完。由于蛤蜊免收嘴巴就表明早已去世了，而去世了的蛤蜊会滋长很多病菌，若服用会出現恶心想吐、呕吐、腹痛、腹泻等症，因此 建议丢掉。本人建议是买蛤蜊时，尽可能明确有没有身亡，若一些去世了就不必买来。若买的情况下是活的，那建议立即吃了，即使吃剩还要放进电冰箱中冷冻起來。

　　二、蛤蜊怎么判断好歹?

　　海鲜批发市场的海货分成两大类，一类是新鮮捕捞上去干放到那的，一类是放到水池子里的。干着摆放在一起的蛤蜊，闭口粉刺的一般是活的，假如张口了，大多数早已去世了。而饲养在水里的，就需要张口的了，口开的并不大，外露一点缝，有时会外露小触须，用力一触，便会缩进来，并且还会继续吐泡泡，这类便是活的。 但青蛤不论什么时候全是闭口粉刺的，这类蛤蜊，死的一般会吸许多碎石子，假如拿起來死沉死沉的，就一定是死的。

　　综上所述，免收嘴巴的蛤蜊大多数是去世了的，是不可以服用的了，因此 建议丢掉吧，防止对身体不舒服。

　　选择蛤蜊专业知识

　　1、买个嘴巴呼吸的那类!取得手里就合起來的,不可以合起來,就表明去世了,也不可以买

　　2、煮了不张嘴的便是死的

　　3、放到水中会漂起來的就不必买来，是死的

　　4、嘴巴露得细细长长蛤蜊，找到就把它的嘴巴碰一下，看它的嘴巴有没有取回来，沒有得话表明这颗蛤蜊是死的不能吃，能伸回来就能吃。

　　5、挑蛤蜊一定不必挑死的，不然吃完后轻则肚子疼，重则会中毒了

　　此外，买回家了的蛤蜊不可以立刻吃，要先去沙。把蛤蜊放到冷水里，加一点点盐，置放好多个钟头，蛤蜊会渐渐地把沙吐出。