牛肉的营养使用价值是很高的，尤其是在冬天可以吃一些牛羊肉对我们的人体是非常好的，牛肉的吃法是许多 的，那麼大伙儿是否都喜爱喝羊肉汤呢，非常是淮南牛肉汤很是知名，喜爱喝羊肉汤的人应当都了解咖喱牛肉汤吧，它的味儿是非常好的，可是大家都不了解它的作法，下边我们看来一下吧。

　　咖喱牛肉汤

　　食谱介绍 颜色深红色，汤浓而鲜，牛羊肉软烂进味，辣而爽口。

　　原材料

　　主要材料：牛羊肉1500克，

　　调味品：咖喱酱25克，盐100克，鸡精15克，小葱100克

　　作法

　　1.将牛羊肉清洗，切割成13公分上下的条形。

　　2.锅内放冷水，牛羊肉，先用灶火烧滚，去掉白沫子，再用中火烤2-3个钟头，到牛羊肉八成熟时，将咖喱酱倒进汤中搅合，再烧一会儿，将熟牛肉捞起来，制冷后切割成片状。3.取碗数只，每碗装嫩牛肉150--200克，加精盐，鸡精，葱末，再加烧开的咖喱牛肉汤即成。

　　咖喱羊肉汤

　　原材料

　　熟牛肉300克是，圆葱1个，蒜仁30克是，牛人体脂肪50克是，牛骨头大骨汤3000㏄，咖哩粉1一茶匙，盐1汤匙，糖1/2汤匙

　　作法

　　1.将熟牛肉切片；圆葱削皮后剁碎；蒜仁切末预留。

　　2.将牛人体脂肪放进开水中汆烫去脏，再捞起来控干水份后，切一小块预留。

　　3.热一锅，锅内加少量沙拉油，放进牛人体脂肪煸炒至冒油，炒至牛人体脂肪展现发黄干的情况，即然后放进做法1的蒜泥、圆葱碎一起炒出香味，再放进咖哩粉略炒，最终添加熟牛肉块再炒约2分鐘。

　　4.在做法3的锅中添加牛骨头大骨汤，以文火煮约1小时后，添加其他调味品再煮15分鐘即进行。

　　咖喱羊肉汤头

　　原材料

　　牛羊肉1Kg，牛骨头1Kg，圆葱300克是，油咖喱1一茶匙，西红柿1个，茴香10克是，香茅草3根，咖喱叶10克是，大蒜4颗，朝天椒2根，水3000㏄，盐1/2汤匙

　　作法

　　1.把牛羊肉、牛骨头汆烫清洗放入火锅内。

　　2.将其他原材料所有放进做法1的火锅中，以文火熬煮4小时后过虑就可以。

　　咖喱牛肉汤的作法如今大伙儿应当都是有掌握了吧，学好这道汤做法对我们也是很有协助的，平常喜爱喝羊肉汤的人，就可以亲自动手去干了，我们在平常都能够去多吃一些牛羊肉，它有很多的营养成分。