提及红烧排骨，大伙儿应当都是很馋吧，非常是喜爱吃荤的人，在平常应当都是常常吃红烧排骨吧，有时我们全是在餐馆吃的红烧排骨，自身不清楚如何去做，实际上红烧肉的做法也是非常简单的，大伙儿吃过萝卜红烧肉吗，今日我们就来给大伙儿介绍一下萝卜红烧肉的作法，味儿肯定是最赞的。

　　身心健康作用：

　　萝卜：助消化积、止咳化痰、宽中

　　八角茴香：彭中、祛寒、散瘀消肿

　　姜：降逆止呕、止咳化痰、祛寒补虚

　　食物用材：

　　带皮五花肉600克

　　萝卜

　　八角（八角茴香）1-2个

　　八角茴香1一小块

　　姜3片克

　　小香葱2根

　　老冰糖5粒

　　米酒1汤勺（15ml）

　　酱油1汤勺

　　生抽酱油1汤勺（15ml）

　　盐1小勺

　　食谱作法：

　　1.提前准备所需原材料

　　2.盆里装进冷水，添加一大勺米酒，放进五花肉，侵泡15分鐘

　　3.五花肉放进开水锅中焯一下，捞起来

　　4.捞起来后放凉，切割成匀称的格子。锅中放一点点油，放进五花肉块文火渐渐地爆锅

　　5.文火爆锅至五花肉表层略微掉色冒油，将不必要的油倒入，盛出五花肉备用

　　6.锅清洗，放进1汤勺（15ml）的油，放进老冰糖煮至老冰糖液色调变深

　　7.倒进炒过的五花肉块，煸炒匀称。再添加米酒、生抽酱油、酱油

　　8.煸炒匀称

　　9.添加未过肉量的沸水，大火烧开后去掉白沫子。放进姜、葱、八角、八角茴香

　　10.放进石锅选用文火烧煮（或是立即用炒菜锅煮）

　　11.待肉煮至六七成熟时（约40分钟），添加切片的萝卜同煮

　　12.炖至箩卜软熟，转火灾收稠料汁，加少量盐调料，撒葱段就可以

　　食谱小提示：

　　五花肉先放米酒里侵泡能够除腥（还可以切片后侵泡），自来水焯一下，除去表层的脏东西。

　　用文火爆锅五花肉能够将植物油脂释放出来一部分，加上我挑的肉相对性较为精，因此 吃起來不容易油腻感。

　　煮肉时要加温水。

　　炒五花肉出去的油能够用于烧菜、炒面等很香。

　　糖色还可以用白砂糖，嫌不便的还可以立即绕过糖色这一步。

　　萝卜红烧肉的粉丝的做法大伙儿是否有了解了呢，喜爱煮饭的人，能够多学习我们的食谱，里边详细介绍的全是很好吃的东西哦，能够让我们的烹饪技术更进一步，也有便是做红烧肉的情况下一定要掌握好糖的量也有熟度。