在我们的日常生活有很多人都非常喜爱吃土豆，可是马铃薯的储放的确需要有一定标准的，如同我们新从土中挖到的马铃薯，有一些表皮看上去便是青绿色的，如果不将这种马铃薯的青绿色表皮切除，吃起來这种马铃薯的口味便会感觉非常涩，非常苦，储放不善也非常容易造成这类状况，那麼马铃薯是青的可以吃吗？

　　马铃薯是非常容易出芽的蔬菜水果，要是是放的時间一长，或是是溫度一高，就会生出翠绿色的芽来，这个时候马铃薯的皮便会在出芽的一部分变色，会造成一种称为龙葵素的有毒物质，吃完会觉得头昏，恶心想吐，中毒了，可是一般来说如果出芽的并不是很厉害，你烧菜的情况下再放点醋，倒是不容易出什么大的问题，可是较为科学研究的作法是将翠绿色销掉，随后将土豆切块，泡在冷水中，过好多个钟头就没事了，如果泡不上那么长的時间，就需要在烧菜的是候多放醋，实际上炒土豆便是要多放醋才可以美味，但是安心，一般的马铃薯便是有点儿翠绿色，也不会怎么样的，可是最好是還是销掉，应当问题并不大。

　　马铃薯，带有一种叫黄酮为有毒物质，身体摄取很多的黄酮，会造成中毒了、恶心想吐、腹泻等反映。马铃薯中的黄酮属类固醇激素糖苷黄酮，关键为龙葵碱和卡茄碱。其构造与人类的甾体激素，如雄性激素、雌性激素、雌激素等雌激素相相近。据海外报导，刚获得的马铃薯黄酮每公斤20～80mg，存储一段時间后则升高至75～114mg。

　　出芽或长霉的马铃薯黄酮成分还会继续进一步增加。这类有害的化合物，土豆皮里成分高些，因而服用时一定要削皮，非常是要削净已变色的皮。除此之外，发过芽的马铃薯更有害，服用时一定要把芽和芽根挖去，并放进冷水中侵泡，烧煮时须火灾。

　　土豆发芽造成龙葵内毒素，性价比高的马铃薯，每100克中只带有10mg龙葵内毒素;变青，出芽，烂掉的马铃薯中，龙葵内毒素提升50倍。

　　此外，假如孕妇常常服用黄酮成分较高的甘薯，蓄积量在身体就可能造成畸形胎儿。自然，人的个别差异非常大，并不是每一个人服用了甘薯都是产生出现异常，可是孕妇還是以不要吃或少吃甘薯为好，非常是不要吃长期性存储、出芽的甘薯，这一点对处在怀孕初期的女性而言特别是在关键。

　　马铃薯治脸上的痘痘最完全。 脸上长痘了，要是发觉刚开始冒，一些涨痛的情况下就赶快用生土豆块贴在上面，三十分钟后再拆换，连换几回，这一小痘痘就从此发不起来了，假如小痘痘上早已刚开始有脓点，還是依然用生土豆块贴在上面，一定能切的薄薄，那样贴在脸部不易掉，常常拆换，这一已冒脓的小痘痘一样能够消除，仅仅要多贴一段時间，多拆换，脸部就不容易留有色素沉着与凹痕了适宜