大豆是大伙儿十分了解的一种豆类食品，大豆不仅十分美味并且也有非常好的饮食疗法作用，我们常常吃大豆是能够具有非常好的防癌抗癌作用，除此之外大豆在防止冠心病和延缓衰老上边也是作用明显的，因此我们要明白怎样运用大豆来为我们的健康医疗才行，下面我们介绍一下大豆骨骼汤做法。

　　大豆（别名：Glycine max）又叫青仁乌豆、黄豆、泥豆、马料豆、秣食豆，种类有，冬豆，秋豆，四季豆，在我国主产区于东北三省。中国古称菽，是一种其種子带有丰富多彩蛋白的农作物。豆科植物植黄豆呈椭圆型、球型，色调有淡黄色、浅绿色、灰黑色等。黄豆最常见来做各种各样豆类食品、压榨大豆油、 酿造酱油和获取蛋白。豆渣或碾成细粉的黄豆也常见于家禽精饲料。

　　黄豆人体脂肪也具备很高的营养成分，这类人体脂肪里带有许多不饱和脂肪，非常容易被身体消化。并且黄豆人体脂肪能够阻拦胆固醇的消化吸收，因此黄豆针对动脉硬化病人而言，是一种理想化的营养保健品。

　　黄豆中带有丰富多彩的钙、磷、镁、钾等碳酸盐，还带有铜、铁、锌、碘、钼等营养元素。黄豆中的钙、磷与蛋白紧密结合，非常容易被身体消化；铁和碘对身体很重要，缺锌的人会得贫血病，缺碘的人会得甲状腺结节症；营养元素钼能够抑止造成癌症的致癌物。

　　大豆骨骼汤做法

　　1.红萝卜去皮切斜片，马蹄子去皮切薄片，大豆清理干净，猪骨头焯水后清洗干净;

　　2.所有原材料放入火锅里，添加8~10碗水;

　　3.火灾烧开后，转温火(能够让汤维持烧开)煲2个钟头;

　　4.熄火后，加盐调料就可以。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫大豆，我们了解大豆不仅能够服用并且服用实际效果很好，大豆有延缓衰老和防止冠心病等作用，上文选用大豆配搭上猪大骨制成了大豆大骨头汤。