大白菜是我们最经常品尝到的一种蔬菜水果了，大白菜不仅带有丰富多彩的维他命并且还带有身体需要的膳食纤维素，常常吃白菜能够具有清肺润肺及其有利排尿等作用，白菜的做法有很多种多样，我们能够选用大白菜配搭上其他的食物来制成各种各样美味可口的菜式来，下面我们就给大伙儿介绍一下韩式辣白菜的作法。

　　大白菜，（别名：Brassica pekinensis）二年生草本植物，高40-60公分，常整株没毛，有时候叶下边中脉上面有极少数刺毛。原产地于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜水果，一般 指白菜；也包含青菜及其由洋白菜的种植变异结球甘蓝，即“卷心菜”或“洋白菜”。育种南方地区，南北方全国各地均有种植。十九世纪传到日本国、欧美地区。白菜种类许多，北方地区的白菜有山东省胶州大白菜、北京市青白、天津市青麻叶白菜、东北大矮大白菜、山西阳城的大毛刺等。 大白菜以细嫩的叶球、莲座叶或枝干供服用。种植总面积和消耗量在我国居各种蔬菜水果之首。

　　主要材料：白菜2棵、辣椒粉100克 。

　　调料：萝卜一个半、梨一个半、蒜5、6瓣、姜少量、大葱5、6根 。

　　调味品：鸡精3克、盐20克、生盐150克、白砂糖10克、羊肉粉2克、汤圆粉10克、虾酱3克 。

　　作法：

　　1.择去大白菜外边较脏较粗的叶片，从正中间切割成左右两半。

　　2.松脱一下一片叶片，那样制做时非常容易进味;洗干净大白菜。

　　3.大白菜放进桶中，放水未过大白菜。将大白菜叶子进行，匀称撒进大粒盐，腌渍4～6钟头，清洗后沥水。

　　4.萝卜、梨都切条，姜、蒜切末，大葱切段儿;随后把调味品和调料放到盆里一起匀称抓拌成酱，腌制料就搞好了。

　　5.将腌制料匀称擦抹在白菜叶上，开启一层，擦抹一层，每一层必须抹到，直至白菜所有发红。(这时就可食)

　　6.再将大白菜齐整地放进桶中，盖好盖，刚开始发醇。二天后就可以服用。若要长期性储存，可将其放入冰箱冷藏。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫大白菜，我们了解大白菜拥有 比较丰富的营养成分，常常吃白菜有益于我们的身心健康，白菜的做法有很多种多样，上文详解了韩式辣白菜的作法。