坚信大伙儿针对鲫鱼肯定是十分了解的吧，鲫鱼不仅能够服用并且也有很高的服用使用价值，常常吃鲫鱼是能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，鲫鱼有健脾养胃，补气补血等作用，因此 我们要明白怎样运用鲫鱼来为我们的健康医疗，鲫鱼有多种多样作法，我们既可以用鲫鱼来熬汤，还可以制成油泼鲤鱼。

　　淡水鱼，汉语别称：鲤拐子、鲤子。鲤科（Cyprinidae）中粗强的深褐色鱼，别名Cyprinus carpio。原产地亚洲地区，后引入欧州、北美地区及其别的地域，杂食。鳞大，上腭两边都有二须，独立或成小群地日常生活于宁静且各类植物散生的泥底的水塘、湖水、江河中。

　　[特性]味甘，性温。能健脾健胃消食，通奶水，利湿消肿。

　　[参照]含蛋白、人体脂肪、胱氨酸、组氨酸、磷酸、甘氨酸、磷酸氢钙、精氨酸等碳水化合物，肌酸、维生素b3、维生素D、B1、B2、C及钙、磷、铁等。

　　[主要用途]用以脾胃虚寒，饮食搭配降低，食欲不佳；脾虚水肿，小便不畅，或脚气，黄疸；气血两虚，奶水降低。

　　[使用方法]煎汤，煨熟菜，入菜式。

　　[留意]鲫鱼胆味道微苦有害，勿使环境污染鱼类。

　　油泼鲤鱼的作法

　　1.鱼去内脏器官后清理干净，蒜头和姜预留

　　2.把鱼皮子里边塞外大蒜瓣和生姜片

　　3.剩余的蒜头切割成末。

　　4.上锅蒸十五到二十分钟。

　　5.蒸熟后撒上蒜泥 葱丝

　　6.再加适当的盐 生抽酱油醋芝麻油

　　7.锅内火油 烧的快起烟的水平

　　8.借着油烧淋在鱼上就可以起锅了

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫鲫鱼，我们了解鲫鱼不仅能够服用并且也有丰富多彩的营养成分，常常吃鲫鱼有益于我们的身心健康，上文详解了油泼鲤鱼的作法，坚信大家都早已把握了吧。